欧盟已经批准面包虫粉末放入面包 大幅提升蛋白质

某科幻作品的欧盟“黑膏粮食”看来是有生活原型的，日前据媒体报道，已经从2月起，批准欧盟消费者开始在日常饮食中发现一种新食材：黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末，面包末放又称面包虫粉末。虫粉

欧盟委员会上个月就已经正式批准，入面从2月10日开始，包大白质将允许将经过紫外线处理的幅提面包虫粉末作为新型食品投入市场。

根据欧盟规定，升蛋面包、欧盟蛋糕、已经芝士、批准意大利面、面包末放加工马铃薯制品、虫粉果酱中都可加入面包虫粉末。入面

根据不同食品，虫粉含量最高为4%。

不过，欧盟要求加入食品中的面包虫粉末必须经过高温处理和紫外线照射；加入面包虫粉的食品必须进行明确标注，并标出可能过敏警告，以保障消费者的知情权，让消费者可以自行决定是否食用。

据悉，欧盟此举主要是为了环保，欧盟委员会目标到2040年，将欧盟的温室气体净排放量在1990年水平的基础上减少90%。

欧盟每年总碳排放中有10%来自农业，而生产昆虫的碳排放量远低于生产牛羊肉。

从营养价值上来说，面包虫粉末富含蛋白质，每100克面包虫粉末含有55克蛋白质，是牛肉的2.3倍。

此外还包含人体必需的9种氨基酸，其中赖氨酸的含量达到小麦的30倍。还富含维生素B12、铁、钙等微量元素，能为人体提供丰富的营养。

值得注意的是，欧洲早在2023年就开始在食物中加入蟋蟀粉，通过冷冻、煮沸、烘干等程序，将蟋蟀研磨成粉，可制作意大利面、面包，甚至运动饮料。

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